梅干し好きのばっは。梅を使用した料理はもちろん大好きですが、その中から、練り梅を、自分で作る事があります。 作り方は簡単。１パック分の梅干しから種を取り除き、梅肉をペースト状になるまで丹念に包丁で刻む。因みに、この作業中に、昆布の出汁を取り…
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